人教版七年級生物下冊《食物中的營養(yǎng)物質(zhì)》PPT課件(第2課時),共14頁。
導(dǎo)入新課
食物中含有糖類、脂肪、蛋白質(zhì)、水、無機鹽和維生素等六類營養(yǎng)物質(zhì)。
營養(yǎng)物質(zhì):糖類
營養(yǎng)物質(zhì):脂肪
營養(yǎng)物質(zhì):蛋白質(zhì)
營養(yǎng)物質(zhì):水
營養(yǎng)物質(zhì):無機鹽
營養(yǎng)物質(zhì):維生素
講授新課
(一)糖類、脂肪、蛋白質(zhì)
1.食物中含有蛋白質(zhì)、糖類和脂肪
2.蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的作用
(二)水、無機鹽的作用及缺乏癥
1.食物中含有無機鹽
2.水、無機鹽的作用
(三)維生素的作用及缺乏癥
簡介:維生素是一類簡單的小分子有機物,種類很多,可分為水溶性維生素和脂溶性維生素。維生素不是構(gòu)成人體細胞的原料,也不是細胞的能量物質(zhì),但它們是維持人體正常的新陳代謝所必需的物質(zhì)。
概念:除淀粉外的復(fù)雜糖類,包括纖維素、果膠等。大量存在于蔬菜、水果、海藻和糧食(特別是粗糧)等植物性食物中。
作用:能夠促進腸胃的蠕動和排空,減少患大腸癌的幾率;可降低人體內(nèi)過高的血脂、血糖,從而有利于維護心腦血管的健康;可預(yù)防糖尿病,有利于維持正常體重。
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