《乙醇與乙酸》有機(jī)化合物PPT課時(shí)(第1課時(shí)乙醇)
第一部分內(nèi)容：核心素養(yǎng)發(fā)展目標(biāo)
1.掌握乙醇的分子結(jié)構(gòu)和化學(xué)性質(zhì)，理解烴的衍生物，官能團(tuán)的概念，培養(yǎng)“變化觀念與平衡思想”。
2.了解乙醇在日常生活中的應(yīng)用，培養(yǎng)嚴(yán)謹(jǐn)?shù)?ldquo;科學(xué)態(tài)度與社會(huì)責(zé)任”。
3.初步學(xué)會(huì)分析官能團(tuán)(原子團(tuán))與性質(zhì)關(guān)系的方法，培養(yǎng)“宏觀辨識(shí)與微觀探析”的能力。
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乙醇與乙酸PPT，第二部分內(nèi)容：知識(shí)梳理
(一)烴的衍生物
1.概念
烴分子中的__________被____________________所取代而生成的一系列化合物。
2.實(shí)例
CH3CH2Cl、__________、CH3CH2OH等。
(二)乙醇
1.乙醇的組成與結(jié)構(gòu)
2.乙醇的物理性質(zhì)
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乙醇與乙酸PPT，第三部分內(nèi)容：判斷正誤
(1)乙烷(CH3CH3)可以看成CH4分子中的一個(gè)H原子被甲基(—CH3)所取代而生成的產(chǎn)物，故乙烷為烴的衍生物( )
提示 烴的衍生物是指烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物，其他原子或原子團(tuán)不能是烴結(jié)構(gòu)中的原子或原子團(tuán)。
(2)乙醇可以看作乙烷分子中氫原子被氫氧根(OH－)取代后的產(chǎn)物，故乙醇水溶液應(yīng)呈堿性( )
提示 乙醇為烴的衍生物，可看作CH3CH3分子中的一個(gè)氫原子被中性的羥基(—OH)代替，而不是氫氧根(OH－)，故乙醇為非電解質(zhì)，水溶液呈中性。
(3)乙醇的密度小于水的密度，故可用分液的方法分離乙醇和水( )
提示 乙醇和水互溶，無(wú)法用分液的方法分離。
(4)乙醇是一種優(yōu)良的有機(jī)溶劑，能溶解很多有機(jī)物和無(wú)機(jī)物( )
(5)分子式為C2H6O的有機(jī)物不一定為乙醇( )
3.乙醇的化學(xué)性質(zhì)
(1)實(shí)驗(yàn)探究
(2)乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式：2Na＋2CH3CH2OH―→ 2CH3CH2ONa＋H2↑。
(3)乙醇的氧化反應(yīng)
歸納總結(jié)
官能團(tuán)
(1)概念：決定有機(jī)化合物特性的原子或原子團(tuán)。
(2)幾種常見物質(zhì)的官能團(tuán)
4.乙醇的用途
(1)乙醇可以作_______。
(2)是重要的化工原料和溶劑。
(3)醫(yī)療上用_______(體積分?jǐn)?shù))的乙醇溶液作消毒劑。
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乙醇與乙酸PPT，第四部分內(nèi)容：理解應(yīng)用
1.已知密度大小ρ(水)＞ρ(Na)＞ρ(乙醇)，實(shí)驗(yàn)探究金屬鈉和乙醇反應(yīng)，回答下列問題。
(1)乙醇與鈉反應(yīng)時(shí)，鈉浮在乙醇表面還是沉于乙醇底部？
答案 鈉沉在乙醇的底部。
(2)和鈉與水反應(yīng)相對(duì)比，誰(shuí)的反應(yīng)更劇烈？說明什么問題？
答案 鈉和水反應(yīng)更劇烈，說明乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。
(3)乙醇和鈉反應(yīng)，結(jié)合乙醇的結(jié)構(gòu)，分子中斷裂的是什么鍵？
(4)1 mol乙醇和足量的鈉反應(yīng)，生成標(biāo)準(zhǔn)狀況下的氫氣為多少升？
2.結(jié)合實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象，在乙醇和氧氣催化反應(yīng)中
(1)實(shí)驗(yàn)中銅絲是否參與反應(yīng)？銅絲作用是什么？寫出相關(guān)的化學(xué)方程式？
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乙醇與乙酸PPT，第五部分內(nèi)容：跟蹤強(qiáng)化
1.下列有關(guān)乙醇的表述正確的是
A.乙醇分子中含有甲基，甲基的電子式為
B.乙醇的結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為C2H6O
C.乙醇分子中羥基的電子式為
D.乙醇分子的空間充填模型為
2.下列有關(guān)乙醇的說法錯(cuò)誤的是
A.鈉的密度大于乙醇，實(shí)驗(yàn)室可用乙醇保存金屬鈉
B.可用無(wú)水CuSO4檢驗(yàn)工業(yè)酒精中是否含水
C.乙醇不能萃取出溴水中的溴
D.分離乙醇和水常用蒸餾的方法
3.(2019·山東聊城高一月考)向裝有乙醇的燒杯中投入一小塊金屬鈉，下列對(duì)實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象的描述中正確的是
A.鈉塊沉在乙醇液面之下 B.鈉塊熔化成小球
C.鈉塊在乙醇的液面上游動(dòng) D.向燒杯中滴入幾滴酚酞溶液變紅色
4.乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示，關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是
A.和金屬鈉反應(yīng)時(shí)①鍵斷裂
B.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①鍵和③鍵
C.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①鍵和⑤鍵
D.在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂①②③④⑤鍵
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