人教版高中生物必修一《細(xì)胞中的元素和化合物》組成細(xì)胞的分子PPT教學(xué)課件下載，共41頁。
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.簡述組成細(xì)胞的主要元素。說出構(gòu)成細(xì)胞的基本元素是碳。（生命觀念）
2.嘗試檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)，探討細(xì)胞中主要化合物的種類。（科學(xué)探究）
3.認(rèn)同生命的物質(zhì)性。（生命觀念、科學(xué)思維）
重點(diǎn)
了解組成細(xì)胞的主要元素，用實(shí)驗(yàn)方法檢測生物組織中的幾種物質(zhì)。
難點(diǎn)
檢測生物組織中的還原糖、脂肪和蛋白質(zhì)。
內(nèi)容精解
一 組成細(xì)胞的元素
大量元素、微量元素是根據(jù)元素在生物體內(nèi)的含量區(qū)分的。含量占生物體總質(zhì)量萬分之一以上的元素為大量元素，萬分之一以下的元素為微量元素。
最基本元素、基本元素和主要元素是根據(jù)元素對生物體的作用劃分的，它們的作用均不可忽視。
生物界與非生物界在元素組成上的統(tǒng)一性和差異性
統(tǒng)一性的表現(xiàn)：組成生物的元素在無機(jī)自然界中都能找到，在元素種類上具有統(tǒng)一性。
差異性的表現(xiàn)：同一種元素在生物界和非生物界中的含量差別很大。
二 組成細(xì)胞的化合物
元素與化合物
組成細(xì)胞的各種元素大多以化合物的形式存在。
組成細(xì)胞的化合物的種類及含量
除以上蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)等有機(jī)物外，細(xì)胞中最常見的有機(jī)物還有維生素。
【特別提醒】
細(xì)胞中，含量最多的化合物是水，含量最多的有機(jī)化合物是蛋白質(zhì)。
三 實(shí)驗(yàn)：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
脂肪的檢測和觀察
方法一：直接染色
步驟及現(xiàn)象：向待測組織樣液中滴加3 滴蘇丹Ⅲ染液，有橘黃色的顏色反應(yīng)。
結(jié)論：組織中含有脂肪。
方法二：制片觀察
蛋白質(zhì)的檢測和觀察
實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)
在還原糖的檢測實(shí)驗(yàn)中，最理想的實(shí)驗(yàn)材料是還原糖（常見的還原糖有葡萄糖、果糖、麥芽糖、乳糖等）含量較高的生物組織（或器官），而且生物組織的顏色最好較淺，易于觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。不能選用甜菜、甘蔗，因?yàn)樗鼈兯恼崽遣粚儆谶�原糖；不能選擇西瓜、血液、綠色葉片等顏色深的作為實(shí)驗(yàn)材料，這些材料有顏色，干擾實(shí)驗(yàn)結(jié)果的顏色變化。
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