人教版高中生物必修一《細胞中的元素和化合物》組成細胞的分子PPT精品課件，共19頁。
問題探討
生物體總是和外界環(huán)境進行著物質(zhì)交換，細胞生命活動所需要的物質(zhì)，歸根結(jié)底是從無機自然界中獲取的。因此，組成細胞的化學(xué)元素，在無機自然界中都能夠找到，沒有一種化學(xué)元素為細胞所特有。
但是，細胞中各種元素的相對含量與無機自然界的大不相同。
①生物體內(nèi)的元素種類在無機自然界中都能找到，體現(xiàn)了二者間的統(tǒng)一性；
②而生物體內(nèi)的元素含量與無機自然界中的元素含量大不相同，體現(xiàn)了二者間的差異性。
知識點一、組成細胞的元素
組成細胞的化學(xué)元素，常見的有20多種，其中有些含量多，有些含量很少。
組成生物體的元素
(按含量分類）
①大量元素：C（碳）、H（氫）、O（氧）、N（氮）、P（磷）、S（硫）、K（鉀）、Ca（鈣）、Mg（鎂）
組成生物體的元素
(按作用分類）
①主要元素：C、H、O、N、P、S
②最基本的四種元素：C、H、O、N；最基本的元素：C
③鮮重時，數(shù)量最多的元素是H，含量最多的元素是O（其次依次是C、H、N）
④干重時，含量最多的元素是C（其次是O）
知識點二、組成細胞的化合物
組成細胞的各種元素大多以化合物的形式存在，如水、蛋白質(zhì)、核酸、糖類、脂質(zhì)等。
①細胞中含量最多的化合物是：水
②細胞中含量最多的有機化合物是：蛋白質(zhì)
梨的果實細胞中糖類和水分等物質(zhì)多，不含葉綠素。
同一生物個體的不同生物組織的細胞中各種化合物的含量是有差別的。
并不是所有的細胞中含量最多的化合物都是水、含量最多的有機化合物都是蛋白質(zhì)，這只是基于大量不同種類細胞的統(tǒng)計結(jié)果。
探究·實踐——檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白質(zhì)
1、還原糖的檢測和觀察
（1）原料：富含還原糖的植物勻漿（顏色要淺），如梨勻漿、葡萄勻漿等。
①還原糖：葡萄糖、果糖、半乳糖、乳糖和麥芽糖等
②非還原糖：蔗糖
（2）試劑：斐林試劑（藍色）
（3）關(guān)鍵步驟：使用斐林試劑要現(xiàn)用現(xiàn)配，將甲液和乙液等量
混合均勻后注入勻漿中，水浴加熱2min。
（4）結(jié)果：產(chǎn)生磚紅色沉淀
2、脂肪的檢測和觀察
（1）原料：富含脂肪的花生種子
（2）試劑：蘇丹Ⅲ染液或蘇丹Ⅳ染液
（3）步驟：
制作花生子葉臨時切片：
①制作花生子葉切片；
②在花生子葉薄片上滴加2-3滴蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液，染色3min；
③再用體積分數(shù)50%的酒精洗去浮色；
④制成臨時裝片后，用顯微鏡觀察花生子葉最薄處的著色情況。
制作花生子葉勻漿：
向勻漿內(nèi)加入蘇丹Ⅲ或蘇丹Ⅳ染液，肉眼觀察勻漿的變色情況。
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