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《食物與營養(yǎng)》PPT課件

《食物與營養(yǎng)》PPT課件 詳細(xì)介紹:

《食物與營養(yǎng)》PPT課件《食物與營養(yǎng)》PPT課件

浙教版九年級科學(xué)上冊《食物與營養(yǎng)》PPT課件,共22頁。

新課導(dǎo)入

1.綠色植物的生長需要陽光。

2.獵豹在捕捉獵物時有了能量才能飛速奔跑。

一、食物與能量

不同食物中所含的能量是否相同?我們是否能測定食物中能量的多少呢?

測定某種食物中的能量

實驗?zāi)康模簩W(xué)習(xí)一種簡易測食物中能量的方法,了解幾種食物的能量。

1.測定食物能量的多少,可以通過測定食物燃燒放出的熱能;

2.選用的食物必須是易燃的,例如:花生種子;

二、營養(yǎng)素的作用

食物中的營養(yǎng)素主要有: 糖、蛋白質(zhì)、脂肪、水、無機(jī)鹽、維生素、膳食纖維等 7大類。

1、糖、脂肪、蛋白質(zhì)

2、水

水是構(gòu)成細(xì)胞的主要成分,約占人體體重的60%~70%,各種生化反應(yīng)只有在水溶液中才能進(jìn)行,并且體內(nèi)的養(yǎng)分和廢物都必須溶解在水中才能進(jìn)行運輸。

3、無機(jī)鹽 

4、維生素

5、膳食纖維

膳食纖維主要由纖維素組成,既不供能,也不參與細(xì)胞的構(gòu)成,但可刺激消化腺分泌消化液,促進(jìn)腸道的蠕動,有利于及時排便,還有助于減少腸道對脂肪的吸收,預(yù)防心血管疾病的發(fā)生。

三、平衡膳食

各種食物所含的營養(yǎng)素的種類及數(shù)量都不相同,幾乎沒有一種食物同時含有7類營養(yǎng)素。為了滿足人體的需要,我們應(yīng)該進(jìn)食各類食物,并合理搭配,做到均衡膳食。

青少年的膳食指南

1.多吃谷類,供給充足的能量;

2.保證魚、肉、蛋、奶、豆類和蔬菜的攝入;

3.參加體力活動,避免盲目節(jié)食;

4.早、晚兩餐各占30%,中餐占40%。

小結(jié)

七類營養(yǎng)素:水、無機(jī)鹽、糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素和膳食纖維。

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