《有機(jī)物的常識(shí)》現(xiàn)代生活與化學(xué)PPT課件2
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1．會(huì)判斷和區(qū)分典型的有機(jī)物，記住有機(jī)物的典型特征；
2． 記住甲烷的性質(zhì)和用途；
3．了解乙醇和乙酸的性質(zhì)和用途。
一、有機(jī)物的特征
氯化鈉、氫氧化鈉、碳酸鈣、硫酸銅等，
無(wú)機(jī)化合物：不含碳的化合物，簡(jiǎn)稱無(wú)機(jī)物。
油、糖、醋、蛋白質(zhì)、塑料、纖維等，
有機(jī)化合物：含碳的化合物，簡(jiǎn)稱有機(jī)物。
注意：
1.含有碳元素的化合物不一定都是有機(jī)物。有些含碳的化合物，如：CO、CO2、H2CO3、碳酸鹽等。由于它們的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)與無(wú)機(jī)物相似，仍屬于無(wú)機(jī)化合物；
2.有機(jī)化合物除含碳元素外，還可能含有氫、氧、氮、氯、磷和硫等元素。
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觀察活動(dòng)：有機(jī)物的性質(zhì)特征
1.物態(tài)：觀察機(jī)油、花生油、膠片、樟腦等有機(jī)物的形態(tài)。
2.溶解性實(shí)驗(yàn)：在小試管中分別加入5mL水、乙醇和汽油，然后分別加入被實(shí)驗(yàn)的有機(jī)物，充分震蕩后，觀察溶解性情況。
3.可燃性實(shí)驗(yàn)：取少量有機(jī)物，放在蒸發(fā)皿中，點(diǎn)燃，觀察現(xiàn)象。
有機(jī)物的性質(zhì)特征：
1.多數(shù)有機(jī)物難溶于水，但易溶于汽油等有機(jī)溶劑；2.多數(shù)有機(jī)物受熱易分解，且容易燃燒；
3.有機(jī)物都含有碳元素，此外，有機(jī)物一般還含有氫元素，并可能含有氧、氮、氯和硫等元素；
4.絕大多數(shù)有機(jī)物是非導(dǎo)電體，熔點(diǎn)和沸點(diǎn)較低。
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二、幾種簡(jiǎn)單有機(jī)物
1.甲烷：CH4——最簡(jiǎn)單的有機(jī)化合物
探究活動(dòng)：甲烷的性質(zhì)
1.觀察一瓶甲烷氣體；
2.甲烷的燃燒：點(diǎn)燃從導(dǎo)管放出的甲烷（點(diǎn)燃前要先驗(yàn)純）,在火焰的上方罩一個(gè)冷而干燥的燒杯，過(guò)一會(huì)兒，觀察燒杯上的現(xiàn)象。迅速把燒杯倒過(guò)來(lái)，向燒杯內(nèi)注入少量澄清的石灰水，振蕩，觀察現(xiàn)象。
現(xiàn)象：甲烷是_____色、_____味的氣體，燃燒時(shí)火焰呈_____色，放出大量的熱，燒杯內(nèi)壁有_______，并有能使澄清石灰水__________的氣體生成。
結(jié)論：
1.甲烷是無(wú)色、無(wú)味、密度比空氣小、不溶于水的氣體；
2.甲烷燃燒時(shí)放出大量的熱，火焰呈藍(lán)色，完全燃燒的化學(xué)方程式是：CH4+2O2== CO2+2H2O。
注意：
甲烷點(diǎn)燃前要驗(yàn)純：是為了檢驗(yàn)甲烷在實(shí)驗(yàn)制作的過(guò)程是否混有氧氣或空氣混合物等，防止在大量使用時(shí)發(fā)生爆炸引發(fā)實(shí)驗(yàn)事故。
驗(yàn)純方法：把收集滿氣體的試管用拇指堵住，靠近點(diǎn)燃的酒精燈，再把拇指移開(kāi)，聽(tīng)是“pupu”聲還是尖銳爆鳴聲，若是“pupu”聲，則純度足夠;若是尖銳爆鳴聲，則純度不夠，需重新收集。
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2.乙醇：C2H5OH
（1）俗稱：酒精
（2）無(wú)色，有特殊氣味，易燃的液體
（3）在空氣中燃燒放出大量的熱
C2H5OH + 3O2 == 2CO2 + 3H2O
（4）①各飲用酒中乙醇含量一般都小于50%；
②消毒酒精一般含乙醇70%；
③工業(yè)酒精約含乙醇95%——含少量甲醇（無(wú)色易燃有毒液體，飲用后會(huì)使人失明甚至死亡）。
乙醇的用途：
①燃料—乙醇汽油； ②溶劑—碘酒；
③消毒劑—醫(yī)用酒精；④化工原料—制造香料等。
3.乙酸：CH3COOH
（1）俗稱：醋酸；
（2）純乙酸是無(wú)色、有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體，且有強(qiáng)腐蝕性，不能直接食用；
（3）食醋的主要成分，約含乙酸3%~5% ；
（4）生產(chǎn)醋酸纖維、噴漆、香料、燃料和醫(yī)藥等的重要原料。
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經(jīng)典例題
知識(shí)點(diǎn)1：有機(jī)物的特征
1.下列化合物中，屬于有機(jī)化合物的是（ ）
A.鹽酸（HCl） B.碳酸(H2CO3)
C.醋酸(CH3COOH) D.硫酸(H2SO4)
知識(shí)點(diǎn)2：幾種簡(jiǎn)單的有機(jī)物
1.下列物質(zhì)中， 化學(xué)名稱、俗名與化學(xué)式完全相符的是（ ）
A、甲烷、沼氣、CH4
B、乙酸、醋酸、CH3COOH
C、乙醇、白酒、C2H5OH
D、碳酸鈣、石灰石、CaCO3
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知能訓(xùn)練
1.下列物質(zhì)中屬于有機(jī)物的是（ ）
①食鹽 ②淀粉 ③蔗糖 ④油脂 ⑤蛋白質(zhì)
A.①②③④⑤ B.②③④⑤
C.③④⑤ D.④⑤
2.不屬于有機(jī)物特點(diǎn)的是（ ）
A.大多數(shù)有機(jī)物難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑
B.有機(jī)反應(yīng)比較復(fù)雜，一般反應(yīng)比較慢
C.絕大多數(shù)有機(jī)物受熱不易分解，而且不易燃燒
D.絕大多數(shù)有機(jī)物是非電解質(zhì)，不易導(dǎo)電，熔點(diǎn)低
3.下列關(guān)于甲烷性質(zhì)的敘述，不正確的是（�。�
A．甲烷在空氣中燃燒生成水和二氧化碳
B．甲烷是無(wú)色、有臭味的氣體
C．甲烷是 一種簡(jiǎn)單的 有機(jī)物
D．甲烷極難溶于水
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