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《消化和吸收》人體的營(yíng)養(yǎng)PPT課件4

《消化和吸收》人體的營(yíng)養(yǎng)PPT課件4 詳細(xì)介紹:

《消化和吸收》人體的營(yíng)養(yǎng)PPT課件4《消化和吸收》人體的營(yíng)養(yǎng)PPT課件4

《消化和吸收》人體的營(yíng)養(yǎng)PPT課件4

消化:淀粉、脂肪和蛋白質(zhì)等分子大、結(jié)構(gòu)復(fù)雜的有機(jī)物,進(jìn)入消化系統(tǒng)后,逐步分解成簡(jiǎn)單的物質(zhì)才能被人體吸收,這個(gè)過程叫做消化。

(課本26頁(yè))

食物中的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)是在消化系統(tǒng)中被消化和吸收的。

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.描述人體消化系統(tǒng)的組成及各器官的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生理功能。

2.學(xué)會(huì)探究口腔對(duì)淀粉的消化作用。(難點(diǎn))

3.概述食物在小腸內(nèi)的消化過程及小腸與其功能相適應(yīng)的特點(diǎn)。(重點(diǎn))

4.概述營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收過程。

... ... ...

任務(wù)一

1.仔細(xì)觀察29頁(yè)圖4-22,并參考課本26-29頁(yè)文字,快速記憶消化系統(tǒng)的組成和各結(jié)構(gòu)的功能。

2.閱讀27頁(yè)對(duì)照試驗(yàn),理解試驗(yàn)步驟,并分析:試驗(yàn)中有幾組對(duì)照試驗(yàn)?如何設(shè)置變量?實(shí)驗(yàn)結(jié)果如何?得出的結(jié)論是什么?

3.敘述糖類、脂肪、蛋白質(zhì)的消化過程。

探究饅頭在口腔中的變化 

1.提出問題

饅頭變甜是否與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌都有關(guān)?如果有關(guān),它們各起什么作用?饅頭變甜是否淀粉發(fā)生變化? 

2 .作出假設(shè)

饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌有關(guān)

饅頭變甜與唾液的分泌有關(guān)

饅頭變甜與牙齒的咀嚼、舌的攪拌以及唾液的分泌有關(guān)

3.制定計(jì)劃并完成實(shí)驗(yàn)

①取新鮮的饅頭,切成大小相同的3塊,將其中2用刀細(xì)細(xì)地切碎;另一塊不做任何處理

②取唾液

... ... ...

分析討論

1.牙齒、舌和唾液的作用有什么區(qū)別和聯(lián)系?

區(qū)別:牙齒能切碎和磨碎食物,舌能使食物和唾液充分混合,唾液能使淀粉分解成麥芽糖

聯(lián)系:牙齒的咀嚼,舌的攪拌能使食物和唾液充分混合,更好地促進(jìn)  淀粉消化。

2.口腔中有什么物質(zhì)使淀粉發(fā)生變化

唾液中的唾液淀粉酶能使部分淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖

3.試管為什么要放入37℃左右的溫水中?

口腔的溫度大約是37℃左右

4. 為什么饅頭咀嚼時(shí)會(huì)感覺有些甜味?

唾液淀粉酶使淀粉轉(zhuǎn)變成麥芽糖

... ... ...

(1)它哪里遇到象軋鋼機(jī)似的怪物?

(2)它在哪里遇到“酸雨”

(3)又長(zhǎng)又窄的“迷宮”是什么部位?為什么許多物質(zhì)在這里會(huì)神秘地消失?

(4)“死胡同”是什么部位?

(5)它在什么地方與很臭的東西混在了一起?

練習(xí) 

分析數(shù)據(jù),指出哪一部分消化道中消化液最多。

在每天攝入800克食物和1200毫升水的情況下,

消化腺大致分泌以下數(shù)量消化液。

1500毫升唾液   2000毫升胃液   1500毫升腸液   500毫升膽汁   1500毫升胰液

口腔:1500毫升唾液 ;胃:2000毫升胃液;

小腸:腸液+膽汁+胰液  共3500毫升

所以,小腸的消化液最多。

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