《消化和吸收》人體的營養(yǎng)PPT課件3
學習目標
1、描述人體消化系統(tǒng)的組成。
2、根據消化系統(tǒng)圖，概述食物消化的過程
3、通過探究饅頭在口腔中的變化實驗，得出食物在消化系統(tǒng)中初步變化的合理結論。
自學指導
1 、人的消化系統(tǒng)由那兩部分組成，各包括那些結構？
2、食物在口腔中發(fā)生了哪些變化？
3、什么是消化，哪種營養(yǎng)物質最先被消化？
4、消化酶主要存在于什么器官中？淀粉、蛋白質、脂肪從哪開始被消化？
5、消化道中，食道、胃、小腸、大腸的蠕動有什么作用？
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探究饅頭在口腔中的變化
請每位同學拿起實驗桌上的饅頭，細嚼饅頭，說出自己嘗出什么味道?
淀粉是饅頭的主要成分。淀粉是沒有甜味的，淀粉被唾液淀粉酶分解后形成的麥芽糖有甜味。
消化的概念及全過程
依據剛才的探究，你能歸納出消化的概念嗎？
食物中的淀粉、脂肪、蛋白質都是分子大、結構復雜的有機物，進入消化系統(tǒng)后，在逐步分解成簡單的物質才能被人體吸收，這個過程叫消化。
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消 化 酶
唾液腺------分泌唾液，其中的唾液淀粉酶能初步消化淀粉
胃腺----分泌胃液，其中的蛋白酶可以初步消化蛋白酶
腸腺---分泌腸液，其中含水量有消化醣類，蛋白質和脂肪的酶
胰腺----分泌胰液，其中含有消化糖類、蛋白質和脂肪的酶
消化道
食道---能蠕動，將食物推人胃中-
胃---通過蠕動攪磨食物，使食物與胃液充分混合并進行初步消化
小腸----通過蠕動促進消化吸收營養(yǎng)物質，將食物推入大腸
大腸----通過蠕動，將食物，將食物殘渣推向肛門
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小明吃蘋果時，不小心將蘋果的種子咽了下去。這粒蘋果種子在小明的消化道內，經歷 了一天的歷險記。它先遇到像軋鋼機似的上、下尖硬的怪物，差點兒將它壓的粉身碎骨；剛躲過一劫，又遇“酸雨”；后來它鉆進一條又長又窄的迷宮，它在這里走了很久，身邊的許多物質都神秘地消失了，走出迷宮，它又差點兒鉆研進死胡同，幸虧及時改變方向；后來不知怎地，它與一些臭的東西混在一起；最后。它們在小明上廁所時，一起離開了小明。請你幫這粒蘋果種子分析一下
（1）它哪里遇到象軋鋼機似的怪物？
（2）它在哪里遇到“酸雨”
（3）又長又窄的“迷宮”是什么部位？為什么許多物質在這里會神秘地消失？
（4）“死胡同”是什么部位？
（5）它在什么地方與很臭的東西混在了一起？
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