魯教版九年級化學(xué)下冊《食物中的有機(jī)物》化學(xué)與健康PPT免費(fèi)課件，共30頁。
學(xué) 習(xí) 目 標(biāo)
1.了解有機(jī)物和無機(jī)物的概念,能從物質(zhì)組成上區(qū)分有機(jī)物和無機(jī)物。
2.知道糖類、油脂的元素組成及其在體內(nèi)的變化和對生命活動的重要意義。能用實(shí)驗(yàn)的方法檢驗(yàn)食物中是否含淀粉。
3.知道蛋白質(zhì)、維生素對生命活動的重要意義和主要食物來源 。
4.認(rèn)識合理攝取營養(yǎng)物質(zhì)的重要性，養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。
一 有機(jī)化合物
1.什么是有機(jī)化合物？什么是無機(jī)化合物？
將含有碳元素的化合物叫有機(jī)化合物，簡稱有機(jī)物。
將除有機(jī)物以外的其他化合物統(tǒng)稱為無機(jī)化合物，簡稱無機(jī)物。
2.最簡單的有機(jī)物是什么？
3.自然界中，占絕大多數(shù)的是有機(jī)物還是無機(jī)物？
4.記住甲烷、酒精、醋酸的化學(xué)式。
二 糖類
1.常見的糖類
2.組成：由C、H、O三種元素組成的化合物，也叫碳水化合物
3.淀粉在人體的轉(zhuǎn)化
淀粉主要存在于植物的種子或塊莖中，如稻、麥、玉米、馬鈴薯等
4.高分子化合物
相對分子質(zhì)量從幾萬到幾十萬的化合物叫高分子化合物。
5.糖類在人體內(nèi)的作用
人體熱量60%～70%來自糖類，是人類主要的供能物質(zhì)。
6.設(shè)計實(shí)驗(yàn)驗(yàn)證食物中含有淀粉
淀粉有遇碘變藍(lán)的特性。
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