《對(duì)酸堿的初步認(rèn)識(shí)》酸與堿PPT課件2
知識(shí)回顧
知識(shí)點(diǎn)1 酸堿指示劑
[注意] ①指示劑遇到酸性溶液或堿性溶液時(shí)，變色的是指示劑，而不是酸性溶液或堿性溶液。
②根據(jù)指示劑顏色的變化，能判斷溶液的酸堿性，但不能確定此溶液一定是酸或一定是堿。因?yàn)橛械柠}溶液可能會(huì)顯酸性或堿性，如Na2CO3溶液顯堿性。
知識(shí)點(diǎn)2 酸與堿的組成
酸是由_______和_______組成的。
堿是由______________和______________組成的。
知識(shí)點(diǎn)3 溶液pH的概念及測定方法
溶液的酸堿度可用pH表示，pH與溶液酸堿性的關(guān)系如圖所示：
pH＜7：溶液顯____性，pH越___，酸性越強(qiáng)；
pH＝7：溶液顯___性；
pH＞7：溶液顯___性，pH越___，堿性越強(qiáng)。
pH測定方法：在______上放一小片pH試紙，用_______蘸取被測液，滴到試紙上，把試紙的顏色與__________比較。
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例題解析
►類型一 酸堿指示劑
命題角度：酸堿指示劑遇酸堿溶液時(shí)的顏色變化。
例1小紅同學(xué)學(xué)習(xí)了酸堿指示劑的知識(shí)后，嘗試用紫包菜自制指示劑。她將切碎的紫包菜放入玻璃杯中，加入_____浸泡，用紗布將浸泡出的汁液過濾，得自制指示劑。這種指示劑遇石灰水變藍(lán)色，遇鹽酸變紅色。將少量白醋放入玻璃杯中，加入幾滴自制指示
劑，顯____色。
[方法點(diǎn)撥] 酸堿指示劑除了常用的石蕊和酚酞溶液以外，還可以利用植物汁液來替代。
[解析] 色素一般不易溶于水，易溶于酒精，故應(yīng)加入酒精浸泡。用紫包菜自制的酸堿指示劑，遇石灰水變藍(lán)色，遇鹽酸變紅色，白醋與鹽酸都顯酸性，所以向白醋中加入幾滴自制指示劑，指示劑應(yīng)顯紅色。
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►類型二 pH與酸堿性
命題角度：根據(jù)物質(zhì)的pH判斷酸堿性。
例2某同學(xué)對(duì)家中的一些食品及生活用品進(jìn)行了pH測定，結(jié)果如圖：
以下說法正確的是( )
A．食醋可以除去皮蛋的澀味
B．牙膏是中性物質(zhì)
C．醬油顯堿性，可以使酚酞變紅色
D．胃酸過多的人宜多吃葡萄
[解析] 要正確解答此題，要理解溶液的pH與酸堿性的關(guān)系。食醋pH＝3，屬于酸性溶液，皮蛋的pH＝10，顯堿性，酸堿中和可以除去澀味，故A選項(xiàng)正確；牙膏pH＝9，屬于偏堿性物質(zhì)，故B選項(xiàng)錯(cuò)誤；醬油pH＝5，屬于偏酸性物質(zhì)，不能使酚酞變色，故C選項(xiàng)錯(cuò)誤；葡萄pH＝4，屬于酸性物質(zhì)，胃酸過多的人不宜多吃，故D選項(xiàng)錯(cuò)誤。
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