《營養(yǎng)要均衡》食物PPT課件3
我們發(fā)現(xiàn)，前兩課都是在為本節(jié)課做準備。一天中的食物種類和食物帶來的豐富營養(yǎng)成分，都在說明人的基本飲食結(jié)構(gòu)以及營養(yǎng)成分與人體生命活動的相互關(guān)系。
我們需要不同種類的食物，從食物中獲取多種所需的營養(yǎng)成分，怎樣吃才能獲得必要的營養(yǎng)成分呢？閱讀課文導(dǎo)語。
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數(shù)據(jù)來源
營養(yǎng)學(xué)家根據(jù)各種食物的營養(yǎng)比例，配置了食物的食用量，將每天所需營養(yǎng)的食物量排列成了金字塔模型，根據(jù)模型各層的大小測算出了各類食物的面積和占有的比例。
畫圖、填圖
根據(jù)表格中的數(shù)據(jù)，我們來畫一個“膳食寶塔”，在“寶塔”圖的各層填數(shù)據(jù)。按照表格中的數(shù)據(jù)填寫出各層在膳食中的地位和應(yīng)占的比重。
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分析數(shù)據(jù)
那種食物食用量最多？
蔬菜水果類最多。每天需要500克，占膳食比例45.5%。其次是谷物類，需食用300克，占膳食比重27.3%。
它與面積的比例、營養(yǎng)的比例有什么不同？說明什么？
在面積和營養(yǎng)的比例中都是谷物類最多——面積49.3%，營養(yǎng)70%；在營養(yǎng)的比例中蔬菜類還是最少——5%。
說明蔬菜水果類食物中的營養(yǎng)含量少。要滿足人體對維生素的需要就要有足夠的食用量，才能達到維生素在膳食中的占有量。
而谷物類食物的營養(yǎng)含量較高。
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膳食營養(yǎng)搭配原則
1、葷素搭配
2、粗細糧搭配
3、每日吃適當(dāng)?shù)男迈r水果和蔬菜
4、最近運動量比較大，需要多吃糖類食物，補充足夠的能量。
5、最近手指間有一些脫皮，需要多吃含有維生素的食物。
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一位小學(xué)生一天的食譜
這么多食物中,哪些食物應(yīng)該多吃,哪些食物應(yīng)該少吃?
哪種食物最營養(yǎng)?
有包含人類需要的所有營養(yǎng)嗎?
你能總結(jié)一下嗎？
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