魯教版九年級(jí)化學(xué)下冊(cè)《遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)》化學(xué)與健康PPT免費(fèi)下載，共33頁。
預(yù)習(xí)目標(biāo)
1.了解某些無機(jī)鹽、變質(zhì)食品、食品添加劑、煙草、毒品等對(duì)人體的危害；
2. 通過實(shí)驗(yàn)探究了解蛋白質(zhì)的變性。
預(yù)防重金屬鹽中毒
1、主要有：含汞、鎘、鉛、鉻、錳、銅等元素的無機(jī)鹽
2、來源
飲用水和不健康食品
食物鏈
空氣中的可吸入顆粒
蛋白質(zhì)在加熱、濃硝酸、甲醛及重金屬鹽作用下，結(jié)構(gòu)就會(huì)被破壞，生理活性隨之消失。
不吃變質(zhì)食物
1.食品受菌類污染變質(zhì)后產(chǎn)生有毒的霉菌毒素，食用后出現(xiàn)不同病癥。
2.防食品變質(zhì)、食品中毒的措施：
①貯存于陰涼干燥處，防止食品變質(zhì)
②不吃霉變的食品和超過保質(zhì)期的食品
遠(yuǎn)離有毒物質(zhì)
1．無機(jī)鹽
蛋白質(zhì)受熱或遇到濃硝酸、重金屬鹽和甲醛等物質(zhì)時(shí)會(huì)變性，失去原來的生理功能。
2．變質(zhì)食品
變質(zhì)食品中含有有毒的霉菌毒素，其中黃曲霉毒素的毒性較大。
3．拒絕煙草
香煙的煙霧中最為有害的物質(zhì)是一氧化碳、尼古丁、焦油和重金屬鹽。
4．毒品
毒品對(duì)社會(huì)、家庭、個(gè)人都有極大的危害性，萬萬碰不得。
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