《化學(xué)元素與人體健康》化學(xué)與健康PPT課件，共24頁。
新知學(xué)習(xí)
知識點(diǎn)一 人體中的化學(xué)元素
1．常量元素
人體中，含量________0.01%的元素稱為常量元素,如________、碳、氫、氮、________、磷、鉀、硫、鈉、氯和鎂等。
2．微量元素
人體中，含量在0.01%________的元素稱為微量元素,如鐵、鋅、碘和硒等，這些元素主要以________的形式存在于人體內(nèi)。
3．元素對人體的作用
如果人體內(nèi)缺乏________、________或鐵元素，就會分別導(dǎo)致甲狀腺腫大、骨質(zhì)疏松癥或________癥。
[總結(jié)歸納]我們的身體是由多種元素組成的,正是這些元素組成的各種化合物維持著我們正常的生命活動。人體中必需的元素長期攝入過量或不足，都不利于身體健康。如缺碘可引起甲狀腺腫大、甲狀腺功能低下，碘過量也能引起甲狀腺腫
大，母親妊娠期缺碘可引起兒童呆小癥、智力低下；長期缺鐵會引發(fā)缺鐵性貧血，過量攝入會導(dǎo)致中毒；缺氟易產(chǎn)生齲齒，過量攝入會產(chǎn)生氟斑牙和氟骨癥；缺硒可能引起表皮角質(zhì)化和癌癥，過量攝入會導(dǎo)致中毒等。
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課堂反饋
知識點(diǎn)1 元素在人體內(nèi)的平衡
1．人體中化學(xué)元素含量的多少會直接影響人體健康。下列人體所缺元素與引起的健康問題關(guān)系錯誤的是( )
A．缺鐵會引起貧血
B．缺鈣會引起骨質(zhì)疏松
C．缺碘會引起齲齒
D．缺鋅會引起食欲不振而導(dǎo)致發(fā)育不良
知識點(diǎn)2 均衡膳食
2．為指導(dǎo)公民正確選擇飲食、保持健康，中國營養(yǎng)學(xué)會提出了健康飲食金字塔，如圖18－1所示，對一個普通成年人的每日食物攝入量作出了建議。下列說法不正確的是( )
A．人體每天攝取最多的應(yīng)是油脂
B．人體每天攝取最多的應(yīng)是糖類
C．每天要攝入比較多的新鮮蔬菜和水果
D．為了身體健康，必須均衡膳食，使攝入的各種營養(yǎng)成分保持適當(dāng)比例
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