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《人類的食物》PPT免費(fèi)課件

《人類的食物》PPT免費(fèi)課件 詳細(xì)介紹:

《人類的食物》PPT免費(fèi)課件《人類的食物》PPT免費(fèi)課件

北師大版七年級生物下冊《人類的食物》PPT免費(fèi)課件,共30頁。

食物的營養(yǎng)成分

問題:食物中含有哪些人類需要的營養(yǎng)物質(zhì)?

技能1:通過查看食物標(biāo)簽獲知食物中含有的營養(yǎng)成分

技能2:通過實(shí)驗(yàn)研究獲知食物中含有的營養(yǎng)成分

觀察與思考

1.實(shí)驗(yàn)中,設(shè)置乙試管的作用是什么?

作對照

2.為什么甲、乙兩試管溶液顏色變化不同?

甲試管:蛋清中的蛋白質(zhì)可與雙縮脲試劑發(fā)生作用,使蛋清變成紫色;乙試管:中的水不與雙縮脲試劑發(fā)生反應(yīng)。

營養(yǎng)成分的作用

占人體體重60%-70%

作用:水是細(xì)胞的主要組成成分

參與生命活動和物質(zhì)運(yùn)輸

無機(jī)鹽

含量:占人體體重4%

作用:1.兒童缺鈣患___________成年缺鈣患___________

2.缺鐵患______________

3.缺碘患______________

糖類

種類:葡萄糖、蔗糖、淀粉等

來源:谷類、薯類等食物

作用:人類最主要的能源物質(zhì)

蛋白質(zhì)

來源:瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等食物

作用:

①構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì)

②建造和修復(fù)身體的重要原料

維生素

不是構(gòu)成細(xì)胞的主要原料

不能為人體提供能量

需要量很小

維持新陳代謝的必須物質(zhì)

... ... ...

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