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《人類的食物》PPT課件下載

《人類的食物》PPT課件下載 詳細(xì)介紹:

《人類的食物》PPT課件下載《人類的食物》PPT課件下載

北師大版七年級(jí)生物下冊(cè)《人類的食物》PPT課件下載,共24頁。

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.嘗試分析食物中的營養(yǎng)成分。

2.說明各種營養(yǎng)成分對(duì)人體的重要作用。

食物中含有人體需要的營養(yǎng)物質(zhì)

你可以通過查看食品包裝袋獲知食物中含有的營養(yǎng)成分。

你也可以通過實(shí)驗(yàn)研究的方法獲知,回憶一下:在“探究種子萌發(fā)的內(nèi)在條件”的實(shí)驗(yàn)中,我們應(yīng)用哪些方法檢測(cè)水、無機(jī)鹽、淀粉、脂肪?我們又該如何檢測(cè)其他營養(yǎng)成分呢?

蛋白質(zhì)的檢測(cè)

討論:

1.實(shí)驗(yàn)中設(shè)置乙試管的作用是什么?

2.為什么甲、乙兩試管中溶液的顏色變化不同?

維生素C的檢測(cè)

討論:

1.為什么甲、乙兩試管中溶液顏色不同?

2.用加碘的淀粉溶液可以檢測(cè)哪種水溶性物質(zhì)?

細(xì)胞的主要成分,沒有水就沒有生命。人體內(nèi)的營養(yǎng)物質(zhì)以及尿素等廢物,只有溶解在水中才能運(yùn)輸。

無機(jī)鹽

無機(jī)鹽雖然僅占人體體重的4%左右,但其作用十分重要。例如,含鈣的無機(jī)鹽是構(gòu)成骨骼的重要成分,兒童缺鈣會(huì)患佝僂病等。

蛋白質(zhì)

來源:瘦肉、魚、奶、蛋、豆類等食物

作用:提供能量,構(gòu)成細(xì)胞的基本物質(zhì),也是人體生命活動(dòng)的物質(zhì)基礎(chǔ)。

糖類

來源:谷類、根莖類等食物

作用:主要供能物質(zhì),構(gòu)成細(xì)胞的重要成分。

脂肪

來源:肥肉、蛋黃、花生、豆類、堅(jiān)果類食物

作用:供給熱量,貯存能源。備用的能源物質(zhì),構(gòu)成組織細(xì)胞的成分。

維生素

新鮮的水果和蔬菜富含人體需要的多種維生素。既不參與構(gòu)成人體細(xì)胞,也不提供能量,而且人體的需要量也很小,但它對(duì)人體的作用卻很大。

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