食品安全主題班會(huì)《加強(qiáng)食品安全監(jiān)督 普及食品安全知識(shí)》PPT班會(huì)課件，共23頁(yè)。
全國(guó)《食品衛(wèi)生法》宣傳周
《食品衛(wèi)生法》頒布?xì)v程
中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法(試行)于1982年11月19日，由第5屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第二十五次會(huì)議通過(guò)，于1983年7月1日試行，是我國(guó)一部公共衛(wèi)生法。
從此食品衛(wèi)生走上了依法監(jiān)督管理的道路，全國(guó)建立了一支數(shù)萬(wàn)人食品衛(wèi)生監(jiān)督員隊(duì)伍，城鄉(xiāng)食品衛(wèi)生面貌有了很大提高，食品污染得到了進(jìn)一步的控制，食物中毒事故的發(fā)生率不斷下降，為了更好地為經(jīng)濟(jì)建設(shè)服務(wù)，保障人民的健康，適應(yīng)我國(guó)社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，
在試行法的基礎(chǔ)上1995年10月30日第八屆全國(guó)人民代表大會(huì)常務(wù)委員會(huì)第16次會(huì)議又公布施行了《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》
全國(guó)《食品衛(wèi)生法》宣傳周來(lái)由
在96年食品衛(wèi)生法頒布實(shí)施一周年之際，經(jīng)當(dāng)時(shí)衛(wèi)生部領(lǐng)導(dǎo)的倡議，決定每年11月的第一周，作為食品衛(wèi)生法宣傳周，
由全國(guó)各地的衛(wèi)生行政部門組織各有關(guān)部門和新聞媒體大力宣傳食品衛(wèi)生法和食品衛(wèi)生知識(shí)，公布食品衛(wèi)生情況進(jìn)展各層次集中執(zhí)法活動(dòng)和豐富多彩的宣傳活動(dòng)。
從1996年每年由衛(wèi)生部統(tǒng)一部署，確定主題，在每年11月份的第一周在全國(guó)進(jìn)行食品衛(wèi)生法宣傳活動(dòng)
食品安全衛(wèi)生五大要點(diǎn)
為什么一定要保持清潔？
多數(shù)微生物不會(huì)引起疾病，但泥土和水中以及動(dòng)物和人體身上常�？烧业皆S多危險(xiǎn)的微生物。手上、抹布和尤其是切肉板等用具上可攜帶這些微生物，稍經(jīng)接觸即可污染食物并造成食源性疾病。
食物要保持清潔
拿食品前需要洗手，準(zhǔn)備食品期間經(jīng)常還要洗手。
便后洗手。
清洗和消毒用于準(zhǔn)備食品的所有場(chǎng)所和設(shè)備。
避免蟲(chóng)、鼠及其他動(dòng)物進(jìn)入廚房和接近實(shí)物。
保持食物的安全溫度
1.熟食在室溫下不得存放2小時(shí)以上。
2.所有熟食和易腐爛的食物應(yīng)及時(shí)冷卻（最好在5℃以下）。
3.熟食在食用前應(yīng)保持滾燙的溫度（最好在60°C以上）。
4.即使在冰箱中也不能過(guò)久儲(chǔ)存食物。
5.冷凍食物不要在室溫下化凍。
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