食品安全主題班會《食品安全主題班會》PPT班會課件下載，共24頁。
食品安全事件回顧
鎘大米事件
金屬鎘被國際癌癥研究機構列為強致癌物質，而且它在人體的積蓄潛伏可以長達10年—30年，可以導致腎臟等器官發(fā)生病變，還可能引發(fā)骨痛病，甚至影響下一代的健康
假羊肉事件
未經檢驗檢疫的皮毛動物肉冒充其他肉種，因存在致病、重金屬污染等潛在風險，既屬于違法使用非食用原料的食品安全事件，又屬于商業(yè)欺詐
肯德基、
真功夫冰塊菌落超標
結果顯示，肯德基崇文門店、真功夫崇文門店的冰塊菌落數(shù)量均高于國家標準，且高于馬桶水數(shù)倍。一時間引起消費者的極度恐慌
地溝油事件
調查顯示，我國每年有200-300萬噸地溝油重返餐桌，有些人長期以倒賣“地溝油”為生，他們把地溝油經過化學處理后裝入成品油桶，這些地溝油流入餐桌嚴重威脅到公眾的生命健康
食品經營許可具備的條件
經營場所與個人生活空間應當分開
經營場所和倉儲場所周圍環(huán)境整潔，衛(wèi)生狀況良好。經營散裝食品的，25米以內無暴露的垃圾場、公用旱廁、糞池等污染源
有固定的經營和倉儲場所
經營場所和倉儲場所應有良好的自然通風或機械通風，有充足的自然采光或人工照明
經營場所和倉儲場所應將食品與非食品、生鮮食品與熟食品分開
經營鮮活畜禽、水產的區(qū)域與其他食品經營區(qū)域相互分開，間距一般不小于5米
經營和倉儲場所內不得有農藥、工業(yè)酒精等有毒有害商品（物品）
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