《食物中能量的釋放》PPT下載
第一部分內(nèi)容：情境導(dǎo)入
運動和心率的關(guān)系
運動時心率升高，呼吸加快的意義是什么？
問題
1.食物中確實含有能量嗎？不同食物含有的能量相同嗎？
2.如何在體外條件下測定食物中的能量？
3.人體內(nèi)食物中的能量在哪里釋放？如何釋放？
4.人體內(nèi)細胞如何獲得氧氣？
學習目標
1.學會測定食物中儲存有能量的基本方法，說明燃燒與呼吸作用本質(zhì)的共性與區(qū)別。
2.說明能量來自細胞中有機物的氧化分解，闡述呼吸作用的實質(zhì)和意義。
3.通過演示，了解檢測氧氣和二氧化碳的方法。
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食物中能量的釋放PPT，第二部分內(nèi)容：探究主題一
食物中儲存能量
1.食物熱價: 每克食物在體外充分燃燒時所釋放的能量。
公式：食物熱價＝釋放能量（KJ）/食物質(zhì)量（g）
反映出質(zhì)量為一克的某種食物儲存能量的多少。
探究食物中儲存的能量
食物中的能量在體外可以通過（ �。┓绞结尫懦鰜怼�100ｇ水升高1℃需要吸收4.187焦耳（J）的能量，可以通過測定一定量的食物所釋放的熱量使一定量的水（ �。�，來測定和計算食物中的能量。
1、公式中，食物質(zhì)量指什么？如何測量或計算出這個質(zhì)量？你有什么方法？有幾種方法？
2、公式中，釋放能量通過什么方法獲得？如果以燃燒的方法釋放能量，釋放能量有多少？你如何測量或計算？
（1）制作能量測定儀
提示：
裝置的材料選擇應(yīng)注意什么問題。（ ）
從功能上來說，制作裝置需要注意什么。（ �。�
（2）測定食物中的能量
2.不同食物中，確實含有數(shù)量不等的能量，并且食物中的能量在特定條件下，能以一定的方式釋放出來。食物燃燒的本質(zhì)是：
食物中的（ �。┰冢ā 。┑臈l件下，分解成（ �。┖停ā 。�，同時釋放（ �。┑倪^程。
... ... ...
食物中能量的釋放PPT，第三部分內(nèi)容：探究主題二
細胞通過呼吸作用釋放能量
1.呼吸作用：生物體細胞內(nèi)葡萄糖等有機物氧化分解并釋放能量的過程。
2.實質(zhì)：分解有機物，釋放能量。
3.意義：呼吸作用為生命活動提供動力。
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