《食物中能量的釋放》PPT課件
第一部分內(nèi)容：食物中貯存著能量
實(shí)驗(yàn)?zāi)康?
學(xué)會(huì)測(cè)定食物能量方法，理解燃燒與呼吸作用的共性與區(qū)別。
實(shí)驗(yàn)儀器
酒精燈 錐形瓶 天平
溫度計(jì) 自制測(cè)定儀
火柴 食品 石棉網(wǎng)
實(shí)驗(yàn)步驟
1、稱量
2、加熱（測(cè)定前后溫度）
3、稱量
4、計(jì)算
注意事項(xiàng)
1、燃燒后的食物先放在石棉網(wǎng)上冷卻再稱量。
2、溫度計(jì)下端不要接觸瓶底。
3、燃燒食物前后幾秒鐘查看溫度計(jì)。
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食物中能量的釋放PPT，第二部分內(nèi)容：細(xì)胞通過呼吸作用釋放能量
演示實(shí)驗(yàn)
實(shí)驗(yàn)名稱：檢驗(yàn)人體呼出氣體成分的變化
實(shí)驗(yàn)?zāi)康模和ㄟ^檢測(cè)人體呼出氣體成分的變化，讓學(xué)生直觀感受到變化的現(xiàn)狀。同時(shí)了解細(xì)胞通過呼吸作用釋放能量。
實(shí)驗(yàn)器材和用具：吸管（2支）、玻璃瓶（4個(gè)）、蠟燭（2支）、燃燒匙（2個(gè))、澄清石灰水。
實(shí)驗(yàn)步驟：
1.取大小相同的四個(gè)瓶子，分別標(biāo)號(hào)為A、B、C、D。
2.請(qǐng)一學(xué)生將A和B瓶置于室外，打開瓶蓋，3分鐘后蓋上瓶口。
瓶?jī)?nèi)氣體成分與空氣相同。
3.請(qǐng)一學(xué)生取一吸管依次插入C和D瓶中，通過吸管向瓶里連續(xù)地呼氣數(shù)分鐘，然后蓋嚴(yán)瓶口�！ �
瓶?jī)?nèi)氣體含有較多的由肺部呼出的氣體。
4.將燃著的蠟燭分別放入A和C瓶中（如課本P51），記錄蠟燭燃燒時(shí)間的長短�，F(xiàn)象
5.分別向B和D中倒入10mL澄清的石灰水，比較兩瓶中液體的渾濁程度�，F(xiàn)象
實(shí)驗(yàn)討論：
1、A和C瓶的氣體成分是否有差異？請(qǐng)說出實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的依據(jù)。
答：有差異。因?yàn)橄灎T在A瓶中比在C瓶中燃燒的時(shí)間長，說明空氣中氧氣的含量高于肺部呼出的氣體。
2、B和D瓶中的氣體成分是否有差異？請(qǐng)說出實(shí)驗(yàn)檢測(cè)的依據(jù)。
答：有差異。因?yàn)閷⒌攘康某吻宓氖宜謩e倒入B瓶和D瓶中，D瓶中的石灰水明顯變渾濁，說明肺部呼出氣體二氧化碳的含量高于空氣。
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食物中能量的釋放PPT，第三部分內(nèi)容：教學(xué)小結(jié)
我們通過演示實(shí)驗(yàn)明白了肺部呼出的氣體中氧氣含量會(huì)減少而二氧化碳含量會(huì)增加的道理。
理解了呼吸作用的概念、實(shí)質(zhì)和意義。
比較人體細(xì)胞的呼吸作用與上節(jié)課的探究活動(dòng)“食物在體外燃燒” ，它們有什么異同點(diǎn)？
相同點(diǎn)：從條件，產(chǎn)物比較發(fā)現(xiàn)，它們都需要氧氣，產(chǎn)物都是二氧化碳，還有能量的釋放。
經(jīng)過對(duì)比，可以看出，這兩個(gè)過程的本質(zhì)提相同的，也就是說，呼吸作用的實(shí)質(zhì)是：分解有機(jī)物，釋放能量。有機(jī)物+氧氣→二氧化碳+水+能量
不同點(diǎn)：從能量的釋放過程來看，燃燒的過程是十分劇烈的，能量是瞬間釋放出來的。而細(xì)胞的呼吸作用能量的釋放是持續(xù)緩慢的過程。
食物燃燒能量的釋放過程在人體內(nèi)可能發(fā)生嗎？如果發(fā)生，將會(huì)對(duì)人體的生命活動(dòng)造成什么影響？
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