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《人類對細(xì)菌和真菌的利用》PPT教學(xué)課件下載

《人類對細(xì)菌和真菌的利用》PPT教學(xué)課件下載 詳細(xì)介紹:

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人教版八年級生物上冊《人類對細(xì)菌和真菌的利用》PPT教學(xué)課件下載,共30頁。

學(xué)習(xí)目標(biāo)

1.舉例說出發(fā)酵技術(shù)在食品制作中的應(yīng)用。

2.說明食品腐敗的原因,運(yùn)用食品保存的一般方法保存食品。

4.舉例說出細(xì)菌和真菌與人類防治疾病的關(guān)系。關(guān)注轉(zhuǎn)基因技術(shù)在醫(yī)藥生產(chǎn)上的應(yīng)用。

5.說明細(xì)菌在環(huán)境保護(hù)中的作用。

作為清潔能源,沼氣越來越受到人們的重視。生產(chǎn)沼氣的原料是人糞尿、禽畜糞尿和農(nóng)作物秸稈。 

思考:為什么它們在沼氣池中能夠產(chǎn)生沼氣呢?

沼氣池中的甲烷菌可在無氧條件下,利用人糞尿、禽畜糞尿和農(nóng)作物秸稈中的有機(jī)物分解產(chǎn)生的氫,和二氧化碳結(jié)合生成甲烷。

甲烷是沼氣的主要成分。

一、細(xì)菌、真菌與食品的制作

酵母菌:制作面包、饅頭、酒

多種霉菌:制作醬、腐乳

乳酸菌:制作酸奶、奶酪、泡菜

醋酸菌:制作醋

二、細(xì)菌、真菌與食品的保存

閱讀課文86頁“細(xì)菌、真菌與食品的保存”,思考下列問題:

1.食品為什么會腐敗變質(zhì)?

2.食品保存的重要問題是什么?

3.防止食品腐敗變質(zhì)的原理是什么?

食品的腐敗主要是由細(xì)菌和真菌引起的。

從食品中獲得有機(jī)物,并在食品中生長和繁殖,導(dǎo)致食品的腐敗。

三、細(xì)菌、真菌與疾病防治

閱讀課本87頁 “細(xì)菌、真菌與疾病防治”,思考:

1.什么是抗生素?

2.細(xì)菌怎樣參與藥品的生產(chǎn)呢?

抗生素:有些真菌可以產(chǎn)生殺死或抑制某些致病細(xì)菌的物質(zhì),這些物質(zhì)稱為抗生素。

思考:現(xiàn)在很多專家呼吁不要濫用抗生素,你知道是什么原因嗎?

會導(dǎo)致細(xì)菌產(chǎn)生耐藥性,演變出“超級細(xì)菌”;對人體產(chǎn)生副作用,如青霉素會使人發(fā)生過敏性休克、皮疹和藥物熱等。

四、細(xì)菌與清潔能源和環(huán)境保護(hù)

缺氧條件下

甲烷菌可將有機(jī)物分解產(chǎn)生甲烷氣體

有氧條件下

一些桿菌將有機(jī)物徹底分解,可用于用于污水處理

課 堂 總 結(jié)

1.有的細(xì)菌、真菌可用于食品的制作,如酵母菌。

2.食品的保存和防腐。

3.有的細(xì)菌、真菌可用于疾病防治。

4. 有的細(xì)菌可用于環(huán)境保護(hù)。

... ... ...

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