部編版二年級(jí)語(yǔ)文下冊(cè)《中國(guó)美食》PPT優(yōu)秀課件，共13頁(yè)。
《中國(guó)美食》PPT課件包含課題導(dǎo)入、生字廣場(chǎng)、認(rèn)讀園地、整體感知、本課小結(jié)等內(nèi)容。
“蒸羊羔,蒸熊掌,蒸鹿尾兒,燒花鴨,燒雛雞兒,燒子鵝,鹵煮咸鴨,醬雞,臘肉,松花小肚兒,晾肉,香腸兒……”
這是相聲《報(bào)菜名》中一段膾炙人口的貫口。它讓人感到中國(guó)飲食文化的博大精深。今天就讓我們走進(jìn)課文了解一下中國(guó)美食吧
中國(guó)飲食文化的菜系，是指在一定區(qū)域內(nèi)，由于氣候、地理、歷史、物產(chǎn)及飲食風(fēng)俗的不同，經(jīng)過(guò)漫長(zhǎng)歷史演變而形成的一整套自成體系的烹飪技藝和風(fēng)味，并被全國(guó)各地所承認(rèn)的地方菜肴。到唐宋時(shí)，南食、北食各自形成體系。到了南宋時(shí)期，南甜北咸的格局形成。發(fā)展到清代初期時(shí)，魯菜、川菜、粵菜、蘇菜，成為當(dāng)時(shí)最有影響的地方菜，被稱(chēng)作“四大菜系”。到清末時(shí)，浙菜、閩菜、湘菜、徽菜四大新地方菜系分化形成，共同構(gòu)成中國(guó)傳統(tǒng)飲食的“八大菜系”。
通過(guò)朗讀，我們了解到了中國(guó)美食有哪些，還了解了這些美食的制作方法，既增長(zhǎng)了見(jiàn)識(shí)又增強(qiáng)了民族自豪感。
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