《研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序》認(rèn)識化學(xué)科學(xué)PPT(第1課時(shí)研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法)
第一部分內(nèi)容：核心素養(yǎng)發(fā)展重點(diǎn)
1.基于研究物質(zhì)性質(zhì)的方法，探究鈉及其化合物的性質(zhì)，增強(qiáng)探索未知、崇尚真理的意識。
2.觀察并客觀記錄物質(zhì)及其變化的現(xiàn)象，通過分析、推理獲得實(shí)驗(yàn)結(jié)論。
學(xué)業(yè)要求
1.能列舉鈉的重要化合物并了解金屬鈉及其氧化物、過氧化物的性質(zhì)及其在生產(chǎn)、生活中的應(yīng)用。
2.通過運(yùn)用實(shí)驗(yàn)基本操作實(shí)施實(shí)驗(yàn)方案；能觀察并如實(shí)記錄實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和數(shù)據(jù)，進(jìn)行分析和推理，得出合理的結(jié)論。
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研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序PPT，第二部分內(nèi)容：自主學(xué)習(xí)
1.研究物質(zhì)的性質(zhì)，常常運(yùn)用_________ 等方法。
(2)實(shí)驗(yàn)是_________________________________________的研究方法。
①在研究物質(zhì)性質(zhì)的過程中，可通過_________來驗(yàn)證對物質(zhì)性質(zhì)的預(yù)測或探究物質(zhì)未知的性質(zhì)。
②利用實(shí)驗(yàn)方法研究物質(zhì)性質(zhì)時(shí)，實(shí)驗(yàn)前要___________________________等；實(shí)驗(yàn)中要__________________；實(shí)驗(yàn)后要__________________ 。實(shí)驗(yàn)過程中，要注意控制__________________等條件，這是因?yàn)橥瑯拥姆磻?yīng)物在不同的條件下可能會(huì)發(fā)生不同的反應(yīng)。
(3)除了觀察和實(shí)驗(yàn)外，_________也是研究物質(zhì)性質(zhì)時(shí)的常用方法。在研究物質(zhì)的性質(zhì)時(shí)，可以運(yùn)用分類的方法，總結(jié)___________________________；可以運(yùn)用比較的方法，認(rèn)識___________________________。
(4)除了研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法外，在進(jìn)行化學(xué)研究時(shí)還會(huì)用到_________的方法。在已有事實(shí)和科學(xué)理論的基礎(chǔ)上，科學(xué)工作者往往通過___________________________。假說和模型具有__________________ 功能，但是所做的預(yù)測或說明是否正確還需要通過_________來驗(yàn)證。在科學(xué)研究中，隨著研究的深入，往往是舊的假說或模型被推翻，而建立起新的假說或模型。
2．鈉的性質(zhì)、用途及保存
(1)鈉的物理性質(zhì)
(2)鈉的化學(xué)性質(zhì)
①鈉與水的反應(yīng)：常溫下與冷水劇烈反應(yīng)，反應(yīng)的化學(xué)方程式為______________。
②鈉與氧氣的反應(yīng)
常溫下，金屬鈉與空氣中的O2迅速反應(yīng)，使其表面失去金屬光澤，反應(yīng)的化學(xué)方程式為____________；加熱或點(diǎn)燃時(shí)，金屬鈉和O2劇烈反應(yīng)，生成____________色固體粉末，反應(yīng)的方程式為____________。
(3)鈉的保存
因?yàn)榻饘兮c與空氣中的氧氣及水蒸氣能發(fā)生反應(yīng)，所以少量的金屬鈉保存在________中，大量的金屬鈉可密封保存。
(4)鈉的用途
①鈉和鉀的合金可用做原子反應(yīng)堆的________劑。
②高壓鈉燈發(fā)出的黃光________，常用做路燈。
③金屬鈉還可以用于________等金屬的冶煉。
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研究物質(zhì)性質(zhì)的方法和程序PPT，第三部分內(nèi)容：課堂探究
一、研究物質(zhì)性質(zhì)的基本方法
在初中化學(xué)的學(xué)習(xí)中，你認(rèn)識了哪些物質(zhì)？你是通過什么方法來研究它們的性質(zhì)的？
提示：①認(rèn)識的物質(zhì)有H2O、空氣、O2、H2O2、H2、Mg、Zn、Cu、Fe、H2SO4、CaCO3、CO2、NaOH、CaO、Ca(OH)2……
②觀察外觀——顏色、狀態(tài)、氣味，借助實(shí)驗(yàn)觀察其水溶性和與某些物質(zhì)反應(yīng)的現(xiàn)象，然后分析歸納出它們的物理性質(zhì)、化學(xué)性質(zhì)及應(yīng)用等。
實(shí)施實(shí)驗(yàn)和觀察的程序
(1)實(shí)施觀察的程序
(2)實(shí)驗(yàn)程序
設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，一定要注意安全問題和藥品取用量要適宜等。
知識拓展
實(shí)驗(yàn)室研究物質(zhì)性質(zhì)時(shí)應(yīng)注意的問題
(1)不能用手直接接觸化學(xué)藥品。
(2)嚴(yán)禁品嘗化學(xué)藥品的味道。
(3)聞氣體氣味時(shí)要用“飄聞法”，用手在容器口輕輕扇動(dòng)，使少量氣體飄進(jìn)鼻孔。禁止把鼻子湊到容器口去聞氣體。操作如下圖所示。
二、鈉的物理性質(zhì)及鈉與H2O的反應(yīng)
通過什么方法來研究鈉的性質(zhì)？
提示：觀察外觀——銀白色固體；貯存在煤油中——不與煤油反應(yīng)，密度比煤油大；用小刀切割——實(shí)驗(yàn)法，易切下——觀察法得出硬度��；再實(shí)驗(yàn)觀察它能否與水反應(yīng)。通過實(shí)驗(yàn)觀察得出鈉的性質(zhì)，與學(xué)過的金屬Fe、Zn等比較得出結(jié)論。
1．實(shí)驗(yàn)觀察鈉的物理性質(zhì)
[觀察目的] 認(rèn)識金屬鈉的狀態(tài)、顏色、硬度以及密度的相對大小和熔點(diǎn)的相對高低。
[觀察內(nèi)容] 觀察盛放在試劑瓶中的金屬鈉——貯存在煤油中，因此鈉不與煤油反應(yīng)，且ρ(鈉)>ρ(煤油)。如下圖所示：用鑷子將金屬鈉從試劑瓶中取出，用濾紙將其表面的煤油吸干，在玻璃片上用小刀切下一小塊鈉(黃豆粒大小)，觀察鈉塊的切面。
2．實(shí)驗(yàn)法、觀察法探究鈉與水的反應(yīng)
[實(shí)驗(yàn)操作] 向培養(yǎng)皿中加適量水，滴入1～2滴酚酞溶液，將切好的鈉投入水中，觀察現(xiàn)象。
知識拓展
1．觀察鈉：塊狀固體藥品取用時(shí)一般要用鑷子(粉末用藥匙)，切忌用手；剛切開的金屬鈉表面呈銀白色金屬光澤，但迅速變暗——說明鈉在空氣中易變質(zhì)，保存在煤油中是為了隔絕空氣。
2．鈉與水的反應(yīng)
(1)由于反應(yīng)劇烈，因此設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)為了安全，鈉取用黃豆粒大小的量，且在敞口儀器中進(jìn)行，剩余的鈉要放回原試劑瓶。
(2)鈉與鹽溶液反應(yīng)時(shí)，先與溶液中的水反應(yīng)生成NaOH和H2，生成的NaOH可能與溶質(zhì)再反應(yīng)，但絕不會(huì)置換出鹽溶液中的金屬，如鈉投入到CuSO4溶液中發(fā)生的反應(yīng)為：2Na＋2H2O===2NaOH＋H2↑，CuSO4＋2NaOH===Cu(OH)2↓＋Na2SO4。
三、金屬鈉與氧氣的反應(yīng)
1．金屬鈉為什么一接觸空氣表面就迅速變暗？
2．鈉在空氣中加熱得到的產(chǎn)物與鈉常溫下與氧氣反應(yīng)的產(chǎn)物相同嗎？
提示：不同。鈉常溫下與O2反應(yīng)生成Na2O，加熱時(shí)鈉與O2反應(yīng)生成Na2O2。
知識拓展
1．鈉久置于空氣中的現(xiàn)象及最終產(chǎn)物
鈉表面迅速變暗生成Na2O，接著變白并表面有液珠生成(Na2O＋H2O===NaOH，NaOH潮解變?yōu)橐褐?，最后變?yōu)榘咨勰?NaOH吸收空氣中的CO2生成Na2CO3粉末)。Na、Na2O、Na2O2、NaOH久置于空氣中最終都會(huì)變?yōu)镹a2CO3。
2．鈉著火時(shí)，不能用水或濕布滅火，可用細(xì)沙蓋滅。
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