《人體能量的供給》PPT課件
第一部分內(nèi)容：新課導入
一名運動員，不論是在海上沖浪，還是在跑道上奔跑；不論是在綠茵場上廝殺，還是在棋盤上對弈；不論是在球臺邊對打，還是在摔跤場上摔跤……這一系列活動都要消耗運動員大量的能量。這些能量從何而來？又是怎樣消耗掉的呢？
學習目標
1、說明人體生命活動所需能量來自細胞中有機物的氧化分解。
2、說出體溫變化對人體的影響及維持體溫恒定的重要性。
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人體能量的供給PPT，第二部分內(nèi)容：人體能量的供給
你知道人體能量最終由誰來供給？
食物在我們的體內(nèi)究竟發(fā)生了什么變化？
食物經(jīng)消化吸收后，營養(yǎng)物質(zhì)被送到細胞，接著又發(fā)生了什么變化？
目的：說明人體能量的供給。
指導：
1.學生4人一組，討論和交流下列資料。
資料一：1g物質(zhì)在燃燒時釋放的熱量稱為該物質(zhì)的熱價。據(jù)測定，蛋白質(zhì)、糖類和脂肪的熱價分別為 17.15kJ/g、17.15kJ/g、38.91kJ/g。各種食物由于組成成分的不同，熱價也不同。
思考：表格中所列的食物中哪個的熱價最高？哪個最低？為什么？
熱價最高的是花生，熱價最低的是大白菜。因為花生含脂肪較多，大白菜主要含纖維素和無機鹽，含蛋白質(zhì)、糖類或脂肪較少。
資料二：人在一天中所需的能量與其年齡、性別、身材大小以及從事勞動強度有關(guān)
從資料二可以看出：
人在一天中所需的能量與其年齡、性別、身材大小以及從事勞動強度有關(guān)。一般來說，青少年低于成年人，低強度的體力勞動低于高強度的體力勞動。
2.根據(jù)前面學習“膳食指南與食品安全”內(nèi)容時設(shè)計的“一日食譜”，計算自己每日能量供給的情況。
討論：如何改進上次提出的 “一日食譜”？
設(shè)計新的 “一日食譜”要注意把合理膳食與每天能量的消耗結(jié)合起來。對于青少年來說，既要滿足身體生長發(fā)育所必需的各種營養(yǎng)物質(zhì)，又要滿足青少年進行正常的生理活動和體力活動所消耗的能量的補充。
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人體能量的供給PPT，第三部分內(nèi)容：體 溫
什么是體溫？
體溫是人體內(nèi)部的溫度。
測量體溫的部位在哪里？
醫(yī)院用什么測量體溫？
體溫計
測量體溫
目的：嘗試測量體溫。
器材：腋窩用體溫計，口腔用體溫計，脫脂棉，體積分數(shù)為75％的酒精等。
指導：
1.學生6人一組，測量每人的腋窩溫度和口腔溫度。
2.將體溫計的水銀甩到35℃的刻度線下，用體積分數(shù)為75％的酒精對體溫計進行消毒。
3.分別將體溫計的水銀端放入腋窩或口腔的舌下。5min后記錄體溫計的度數(shù)。
4.根據(jù)測量結(jié)果，列表記錄每人的腋窩溫度和口腔溫度，并與他人的體溫進行比較。
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人體能量的供給PPT，第四部分內(nèi)容：思考討論
1.當你為親人或鄰居量體溫時，如何確認他們是否發(fā)燒？
根據(jù)測量的部位和測量后得出的數(shù)值，與正常人腋窩、口腔和直腸的平均溫度相比較，腋窩、口腔和直腸的平均數(shù)值分別為36.8℃、37.2℃、37.5℃。
2.為什么SARS流行期間，機場、車站等場所要使用體溫探測儀檢查旅客的體溫？
發(fā)熱是SARS等傳染病的一個典型癥狀，因此可以通過檢查旅客的體溫來篩選可疑病人。
維持人體體溫的相對穩(wěn)定有什么意義？
維持體溫的相對穩(wěn)定，是人體進行正常生命活動的基礎(chǔ)。
體溫過高或過低會影響體內(nèi)酶的活性，從而影響人體的生命活動，嚴重時可能導致死亡。
發(fā)熱
人體被某些細菌、病毒感染時，體溫會升高，即平常所說的“發(fā)熱”。
發(fā)熱對人體既有利又有害。
一定限度內(nèi)的發(fā)熱是身體抵抗疾病的生理性防御反應(yīng)。
體溫過高或長期發(fā)熱，人體的生理功能就會紊亂，甚至會危及生命。
當體溫達到43℃時，人就可能會有生命危險。
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人體能量的供給PPT，第五部分內(nèi)容：隨堂反饋
1.下列能為人體提供能量的營養(yǎng)物質(zhì)是（ ）
A.水、脂肪、糖類
B.脂肪、糖類、蛋白質(zhì)
C.水、無機鹽、維生素
D.糖類、蛋白質(zhì)、維生素
2.下列等量的食物中，燃燒時放熱最多的是（ ）
A.饅頭 B.花生 C.牛肉 D.蘋果
3.以下除了哪一項外，都是測量體溫的常用部位（ ）
A.口腔 B.腋窩 C.直腸 D.頸部
4.人體維持正常體溫的意義主要在于（ ）
A.保持人體的能量
B.保持人體的精力旺盛
C.適于在寒冷的環(huán)境下生活
D.保持新陳代謝的正常進行
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拓展延伸
有些人冬天比夏天飯量大一些，試分析原因。
冬季氣溫低 ，通過體表直接散失的熱量和通過排泄活動間接散失的熱量相對增多，為維持正常體溫，需釋放較多熱量予以補充，熱量來自于食物，所以攝食需相對增多。
人的任何一項生命活動都需要消耗能量，但是不同的人在不同的活動狀態(tài)下消耗的能量是不同的。
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