《合理膳食與食品安全》PPT課件下載
第一部分內(nèi)容：新課導(dǎo)入
不同的食物中營養(yǎng)物質(zhì)的種類和含量不同，人們的飲食結(jié)構(gòu)和飲食習(xí)慣不同，獲得的營養(yǎng)物質(zhì)就有差異。為了滿足生長發(fā)育和生命活動的需要，我們該如何合理膳食？為了保證健康，應(yīng)該關(guān)注哪些食品安全？
學(xué)習(xí)目標(biāo)
1.能評價自身的營養(yǎng)狀況。
2.設(shè)計一份營養(yǎng)合理的食譜。
3.關(guān)注食品安全。
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合理膳食與食品安全PPT，第二部分內(nèi)容：合理膳食
要做到合理膳食，首先要了解自身的營養(yǎng)狀況。算一下自己的營養(yǎng)狀況:
思考討論
1.你對自己目前的營養(yǎng)狀況滿意嗎？
2.如何改善自身的營養(yǎng)狀況？
營養(yǎng)不良和營養(yǎng)過剩都屬于營養(yǎng)失調(diào)，造成營養(yǎng)失調(diào)的主要原因是不良的飲食習(xí)慣和不合理的飲食結(jié)構(gòu)。
什么樣的膳食結(jié)構(gòu)才更合理、更有利于青少年健康地生長發(fā)育呢？
為了做到合理營養(yǎng)，我國的營養(yǎng)學(xué)家將食物分為5類，設(shè)計成“平衡膳食寶塔”。
營養(yǎng)學(xué)家建議每日攝入的總能量中，早、中、晚餐的能量應(yīng)分別占30%、40%、30%左右。
青少年對營養(yǎng)有特殊需要
青少年正處于旺盛的生長發(fā)育期，應(yīng)食用足夠的糖類維持生命活動，攝取足夠的蛋白質(zhì)滿足生長發(fā)育，及一定量的無機鹽、維生素、纖維素等。
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合理膳食與食品安全PPT，第三部分內(nèi)容：關(guān)注食品安全
在我國，食品質(zhì)量安全標(biāo)識“QS”是食品市場準(zhǔn)入標(biāo)識，加貼此標(biāo)識表明食品經(jīng)過強制性的檢驗合格。
常見食品安全問題
細(xì)菌及其毒素引起的食品腐敗變質(zhì)
農(nóng)藥、有毒化學(xué)藥品和激素等引起食品污染
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合理膳食與食品安全PPT，第四部分內(nèi)容：隨堂反饋
1.買蔬菜或水果拿回家后， 往往要用清水浸泡1~~2小時，這是為了（ ）
A.讓水果、蔬菜更新鮮
B.洗掉水果、蔬菜表面的塵土
C.讓水果、蔬菜吸 水
D.去掉水果、蔬菜表面的農(nóng)藥
2.你認(rèn)為目前很多青少年出現(xiàn)肥胖的主要原因是（ ）
A.飲食不衛(wèi)生 B.食品不安全
C.營養(yǎng)不合理 D.遺傳因素
3.為了使小孩健康成長，一位母親對其提出了合理膳食的要求，其中不科學(xué)的是（ ）
A.少吃油炸的食物
B.多吃蔬菜和水果
C.每天早上喝一袋牛奶
D.多吃精制面粉、大米
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