《沸騰》PPT
第一部分內(nèi)容：沸騰現(xiàn)象
在一定的外界條件下，液體被加熱到一定溫度時，內(nèi)部出現(xiàn)大量氣泡。氣泡迅速脹大，上升到液面后放出大量蒸氣，整個液體發(fā)生劇烈汽化。這咱現(xiàn)象叫做沸騰。如繼續(xù)加熱，液體溫度不再上升，此時的溫度稱為液體的沸點。
水的沸騰與溫度
水沸騰時，水的溫度為什么不再升高了呢？原來，水沸騰時雖然還是不斷的吸收熱量，但是它同時要變成水蒸氣跑到空氣里去。這時，火焰把熱量一傳給水壺，立刻就被水分子帶到空氣中去了。壺里的水熱量不能積聚下來，溫度自然就不升高了。即使加大火力，所增加的熱量，也只不過使更多的水變成水蒸氣罷了。不過，要使水在沸騰時的溫度升高，也有一個辦法，那就是增加氣壓。因為作用在水面上的氣壓，總是竭力阻擋著水分子跑到空氣中去。氣壓越高，水要抵抗壓而變成水蒸氣，就必須有更高的溫度，水的溫度也就升高了。
在地面上，任何物體受到的壓強都是一個大氣壓。從地面往下走，越深氣壓越大，水的沸點越高。深度平均每增加1千米，水的沸點就要提高37℃。反之，水的沸騰溫度則會降低。高山上不易把飯煮熟，就是因為那里的氣壓低，水不到100 ℃就沸騰了。如果你在珠穆朗瑪峰的峰頂燒水，燒到72 ℃左右，水就會沸騰。
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《沸騰》PPT，第二部分內(nèi)容：課堂練習(xí)
一、我來填一填：
1．我會用___________的方式來記錄整理信息。
2．燒水時，我們常說“水燒開了”，科學(xué)的說法是_________。
3．我知道給水加熱到一定溫度時，水就會________，這時繼續(xù)給水加熱，溫度_________。
4．水加熱到沸騰時，移開熱源，為什么溫度并沒有立刻改變？我猜想：___________。
我還發(fā)現(xiàn)：__________。
5．水在沸騰前會有一些小氣泡冒出，這些小氣泡是___________。
6．水在沸騰時會有大量的氣泡冒出，這些氣泡實際上是___________。
7．在日常生活中，我們還見過一些液體和水一樣能沸騰，比如_____、_____、_____、_____、_____等。
8．把水加熱到100℃，水會迅速變成_____從水面沖出，使水發(fā)生劇烈汽化，這種現(xiàn)象叫做沸騰。
二、當(dāng)好小法官：
1．水蒸發(fā)后繼續(xù)加熱，水的溫度還會繼續(xù)上升。（ ）
2．酒精燈的火焰分為焰心、內(nèi)焰、外焰，給物體加熱時要用外焰。（ ）
3．酒精燈里裝著酒精，酒精很容易燃燒，所以使用時要按要求去做，以免發(fā)生危險。（ ）
4．通過水的蒸發(fā)和沸騰現(xiàn)象可以看出，水的形態(tài)不是固定不變的，它可以發(fā)生變化。（ ）
三、科學(xué)探究：
把一壺涼水放在火爐上，不一會兒，水壺里就發(fā)出了一種唱歌似的聲音，等水壺不唱歌了，水就要開了。水壺里的歌聲是從哪里來的呢？
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