《細(xì)菌和真菌的分布》細(xì)菌和真菌PPT課件8
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1．細(xì)菌和真菌是什么樣的？
2．細(xì)菌和真菌在哪兒？
3．你是怎樣知道細(xì)菌和真菌的存在的？
思 考
饅頭存放時(shí)間久了為什么會(huì)長毛？
腐爛的樹枝怎么會(huì)長有木耳？
營養(yǎng)豐富的牛奶和米飯為什么變質(zhì)了？
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1.菌 落
怎樣才能用肉眼看到手上的細(xì)菌？
什么是菌落?
由一個(gè)細(xì)菌或真菌繁殖后形成的肉眼可見的集合體。
2.細(xì)菌菌落和真菌菌落的區(qū)別
3.培養(yǎng)細(xì)菌、真菌的一般方法
(1)配制培養(yǎng)基
(2)高溫滅菌、冷卻
(3)接種
(4)培養(yǎng)
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探究 檢測不同環(huán)境中的細(xì)菌和真菌
問題：
不同環(huán)境中都有細(xì)菌和真菌嗎？
哪種環(huán)境中更多一些？
哪種環(huán)境中更少一些？
哪種環(huán)境中根本沒有？
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提 示
1.沒有想好如何工作之前，不能打開培養(yǎng)皿。為什么？
經(jīng)高溫滅菌的物品不再有任何活著的微生物，這就排除了實(shí)驗(yàn)以外其他環(huán)境的污染。故在實(shí)驗(yàn)前不要盲目打開培養(yǎng)皿，以防外界非目的環(huán)境中的細(xì)菌或真菌孢子等落在培養(yǎng)基上。
為什么要有兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿？各有什么作用？
選取兩套培養(yǎng)皿的目的是設(shè)置對(duì)照，一為對(duì)照（不打開皿蓋），另一套在選定的環(huán)境中處理即為實(shí)驗(yàn)組；
2．在標(biāo)簽紙上標(biāo)出組別、實(shí)驗(yàn)日期、編號(hào)、將標(biāo)簽紙貼在培養(yǎng)皿的底面。
3．在各自選定的環(huán)境中采集細(xì)菌和真菌。
4．應(yīng)考慮好放在什么環(huán)境條件下培養(yǎng)。兩套裝培養(yǎng)基的培養(yǎng)皿都需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)嗎？
實(shí)驗(yàn)中使用的培養(yǎng)皿要在恒溫箱中或室內(nèi)溫暖的地方培養(yǎng)。對(duì)照組和試驗(yàn)組的培養(yǎng)皿需要在同一環(huán)境下培養(yǎng)。因?yàn)閷?duì)比不同環(huán)境中細(xì)菌或真菌的存在情況，屬于單因素比較，所以除了采樣地點(diǎn)是變量外，進(jìn)行微生物培養(yǎng)的條件，如溫度等，要保持一致。
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達(dá)標(biāo)訓(xùn)練
1.下列環(huán)境中，菌類生物存在較多的是（ ）
A.剛煮熟的食物中
B.火山口的熔巖中
C.腌制食品的鹽水中
D.流通的貨幣上
2.下列不是所有細(xì)菌和真菌生存所必需的條件是（ ）
A.適宜的溫度 B.水分
C.氧氣 D.營養(yǎng)物質(zhì)
3、下列有關(guān)菌落的描述正確的是( )。
A.每個(gè)菌落由大量不同種細(xì)菌組成
B.從菌落的形態(tài)、大小和顏色，可以大致區(qū)分細(xì)菌和真菌，以及它們的種類
C.細(xì)菌的菌落常呈絨毛狀、絮狀或蜘蛛網(wǎng)狀
D.一個(gè)菌落是由一個(gè)細(xì)菌細(xì)胞形成的
4、在探究硬幣上是否有細(xì)菌的小實(shí)驗(yàn)中，將硬幣在細(xì)菌培養(yǎng)基表面輕輕一接，這一做法在細(xì)菌的一般培養(yǎng)方法中叫（ ）
A．接種 B．種植 C．培養(yǎng) D．接合
5.制作泡菜是用乳酸菌使蔬菜中的有機(jī)物分解，生成乳酸。制作泡菜的泡菜壇不僅要加蓋，而且要用水封口。這樣做的目的不包括（ ）
A.防止外界空氣中的其他細(xì)菌進(jìn)入泡菜壇中
B.防止泡菜壇中產(chǎn)生的乳酸的酸味揮發(fā)
C.不讓空氣進(jìn)入壇內(nèi)而保持壇內(nèi)的缺氧環(huán)境，利于乳酸菌生長
D.增加壇內(nèi)空氣濕度
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