浙教版八年級科學下冊《植物的葉與蒸騰作用》PPT下載(第1課時)，共22頁。
在自然界中，植物的葉千姿百態(tài)，大小和形狀差異很大。
葉的形態(tài)、結構和功能等特征與植物生長的環(huán)境密切相關（對環(huán)境的適應）。例如，生活在潮濕、陰暗的環(huán)境下的植物，一般葉片較大且葉表面無角質層，以增加換氣的面積；生活在干旱環(huán)境下的植物，葉片一般較小甚至退化成針刺狀或鱗片狀，葉表面多覆蓋有蠟質和不易透水的角質層。
一、葉的結構
表皮 （上表皮、下表皮）
葉肉 （柵欄組織、海綿組織）
葉脈 （韌皮部、木質部）
知識回顧：光合作用
光合作用是指綠色植物通過葉綠體，利用光能，把二氧化碳和水轉化成儲存著能量的有機物，并釋放氧氣的過程。
思考：我們知道將物體從低處運到高處是很費勁的。那么，植物的根從土壤中吸收水分和無機鹽后，通過莖運往高高在上的葉、花、果和枝等.據(jù)估計1株玉米從出苗到收獲需消耗四、五百斤水。那么，完成這么復雜的生理過程，靠的是什么？
植物的蒸騰作用
1. 選取一盆正處于生長旺盛期的闊葉植物（ 如天竺葵等）
2. 用一透明塑料袋把幾片鄰近的葉片包扎起來，不要透氣。
3. 對該植物澆水后，置于陽光下照射。
4. 觀察塑料袋內有沒有水珠產(chǎn)生。如果沒有水珠產(chǎn)生，請把植物搬到室內使其快速冷卻，再觀察塑料袋上有沒有水珠：________________________。這說明___________________________。
二、蒸騰作用
1.定義：植物體根吸收的水分以氣體狀態(tài)從植物體中散發(fā)到體外的過程叫蒸騰作用。
根吸收的水約有99%是通過蒸騰作用散發(fā)出去的。
2. 蒸騰作用的意義：
①降低植物體葉片的溫度
②根吸收水分的動力， 促進根吸收水分
③促進水和無機鹽在植物體內的運輸
④參與大氣水循環(huán)
思考：為什么人們常說“大樹底下好乘涼”？
大樹下面的樹蔭，沒有陽光直射；另外，大樹的蒸騰作用使水由液態(tài)變氣態(tài)需吸熱。所以大樹底下氣溫較低。
思考與討論：蒸騰作用和環(huán)境因素的關系
1. 提出問題：蒸騰作用強弱與哪些因素有關？
2. 建立假設：
（1）可能與光照的強度有關
（2）可能與溫度有關
（3）可能與濕度有關
（4）可能與空氣流動速度有關
3. 設計實驗：
如圖裝置，在液體壓強計的U形玻璃管內灌滿稀釋的紅墨水，左邊用橡皮管將木本植物枝條與U形玻璃管左側連通，在室內放置約5分鐘。
4. 實驗現(xiàn)象：
觀察U形玻璃管內的水柱有什么變化？
為什么會有這變化？
U形玻璃管左側水柱將上升，因為植物蒸騰作用散失水分。
5. 實驗結論：
光照、大氣的溫度、濕度、和氣體速度等因素都能影響植物的蒸騰作用。
一般情況下：
濕度大、氣溫低、光照弱，空氣流速小，蒸騰作用弱；
濕度小、氣溫高、光照強，空氣流速大蒸騰作用強。
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