《溶液的形成》溶液PPT課件5
教學(xué)目標(biāo)
知識(shí)和技能
1．認(rèn)識(shí)溶解現(xiàn)象，知道溶液、溶劑、溶質(zhì)等概念，知道水是重要的溶劑，酒精、汽油等也是常見(jiàn)的溶劑；
2．知道一些常見(jiàn)的乳化現(xiàn)象；
3．探究幾種物質(zhì)在水中溶解時(shí)溶液的溫度變化。
過(guò)程與方法
在實(shí)驗(yàn)探究中學(xué)習(xí)科學(xué)實(shí)驗(yàn)的方法，練習(xí)觀察、記錄、分析實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。
情感態(tài)度與價(jià)值觀
知道溶液是一類重要的物質(zhì)，在生產(chǎn)和生活中有著重要的應(yīng)用。并用所學(xué)的知識(shí)解決一些生活中常見(jiàn)的問(wèn)題，樹(shù)立學(xué)知識(shí)、用知識(shí)的正確觀念。
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思考
蔗糖與氯化鈉兩種物質(zhì)溶解后有什么區(qū)別與聯(lián)系？
區(qū)別：蔗糖在水中是以分子形式存在，而氯化鈉則是以離子形式存在。
聯(lián)系：蔗糖和氯化鈉溶解后，只要水分不被蒸發(fā)，溫度不發(fā)生變化，蔗糖或氯化鈉與水不會(huì)分離，取出其中任意一部分進(jìn)行比較，它們的組成完全相同。
1．溶液的定義
一種或幾種物質(zhì)分散到另一種物質(zhì)里，形成均一的、穩(wěn)定的混合物。
2．溶液的特征
均一性、穩(wěn)定性、透明混合物。
均一性：溶液形成以后，溶液任一部分的組成和性質(zhì)完全相同（指密度、濃度、性質(zhì)等）。
穩(wěn)定性：溶液在外界條件（包括溫度、壓強(qiáng)）不改變的情況下，溶液中的各組成不會(huì)發(fā)生變化。
透明的混合物：凡是溶液都是透明的混合物。
透明的混合物，并不是說(shuō)溶液為無(wú)色液體，有的溶液是有顏色的。如硫酸銅溶液為藍(lán)色；氯化亞鐵溶液為淺綠色；氯化鐵溶液為黃色；高錳酸鉀溶液為紫紅色。但大多數(shù)的溶液為無(wú)色液體。
均一、透明、穩(wěn)定的液體不一定是溶液。
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思考
植物油在水中形成的混合物的特點(diǎn)是什么？為什么加了洗滌劑的乳濁液可以穩(wěn)定存在？
植物油和水形成的混合物不穩(wěn)定，振蕩后得到乳狀渾濁液體，在這種液體里分散著不溶于水的由許多分子集合而成的小油滴，經(jīng)過(guò)靜置后，植物油和水又會(huì)分層。
加入洗滌劑的乳濁液穩(wěn)定，這是因?yàn)橄礈靹┯腥榛墓δ�，它能使植物油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚集成大的油珠。
乳濁液
定義：小液滴分散到液體里形成的混合物。
特征：乳狀渾濁液體，不穩(wěn)定，不均一，液體分層。
乳化
定義：乳化是使植物油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大油珠。
乳化劑：能防止小液滴聚集的物質(zhì)。
乳化劑能使植物油分散成無(wú)數(shù)細(xì)小的液滴，而不聚成大油珠。小液滴能隨水流走。
特征：乳狀渾濁液體，能穩(wěn)定存在。
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三、溶液的性質(zhì)
1．有些溶液能夠?qū)щ?/p>
在溶液中以陰、陽(yáng)離子的形式存在的均能導(dǎo)電。
2．物質(zhì)溶解時(shí)的吸熱或放熱現(xiàn)象
擴(kuò)散過(guò)程吸收熱量；
水合過(guò)程放出熱量。
乳濁液是小液滴分散到液體里形成的混合物。
乳狀渾濁液體，不穩(wěn)定，不均一，液體分層。
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課堂練習(xí)
1．下列說(shuō)法正確的是（ ）
A．溶液一定是液體
B．空氣也是溶液
C．50mL酒精和50mL水混合得到100mL溶液
D．鹽水和糖水都是溶液，兩者混合在一起，則不是溶液了
2．分別指出下列溶液中的溶質(zhì)和溶劑。
3．下列關(guān)于溶液的說(shuō)法正確的是（ ）
A．均一、穩(wěn)定的液體都是溶液
B．溶液是均一、穩(wěn)定的純凈物
C．溶液是無(wú)色透明的液體
D．溶液是均一、穩(wěn)定的混合物
4．將下列物質(zhì)分別放入水中，不能形成溶液的是（ ）
A．食用油 B．酒精
C．食鹽 D．蔗糖
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