這是一套端午節(jié)食粽端午節(jié)介紹PPT模板,共28頁;
PPT模板封面,使用了藍(lán)色山峰、綠色龍舟、老奶奶教孫女包粽子背景圖片。中間填寫端午節(jié)食粽子端午節(jié)介紹PPT標(biāo)題。界面元素契合端午主題。
PowerPoint模板內(nèi)容頁,由26張端午節(jié)動態(tài)幻燈片,搭配PPT文字排版組成。另外使用了卡通粽子插圖、包粽子步驟插圖、葉子小舟劃水插圖等裝飾。
端午食粽端午節(jié)介紹PPT目錄及內(nèi)容簡介:
一、端午節(jié)
端午節(jié),又稱端陽節(jié)、龍舟節(jié)、重午節(jié)、龍節(jié)、正陽節(jié)、天中節(jié)等,節(jié)期在農(nóng)歷五月初五,是中國民間的傳統(tǒng)節(jié)日。
端午節(jié)源自天象崇拜,由上古時代祭龍演變而來。仲夏端午,蒼龍七宿飛升至正南中天,是龍飛天的日子,即如《易經(jīng)·乾卦》第五爻的爻辭曰:“飛龍在天”。端午日龍星既“得中”又“得正”,乃大吉大利之象。端午節(jié)的起源涵蓋了古老星象文化、人文哲學(xué)等方面內(nèi)容,蘊含著深邃豐厚的文化內(nèi)涵;在傳承發(fā)展中雜揉了多種民俗為一體,節(jié)俗內(nèi)容豐富。
端午節(jié)與春節(jié)、清明節(jié)、中秋節(jié)并稱為中國四大傳統(tǒng)節(jié)日。端午文化在世界上影響廣泛,世界上一些國家和地區(qū)也有慶賀端午的活動。2006年5月,國務(wù)院將其列入首批國家級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄;自2008年起,被列為國家法定節(jié)假日。2009年9月,聯(lián)合國教科文組織正式批準(zhǔn)將其列入《人類非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表作名錄》,端午節(jié)成為中國首個入選世界非遺的節(jié)日。
扒龍舟與食粽是端午節(jié)的兩大禮俗,這兩大禮俗在中國自古傳承,至今不輟。
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二、食粽典故
粽,即“粽籺”,俗稱“粽子”,屬“籺”的其中一種。“籺”是逢年過節(jié)時用來拜神祭祖的貢品,籺有很多品種,不同的節(jié)日會做不同的籺,做籺拜神祭祖是古老習(xí)俗。
粽籺的主要材料是稻米、餡料和箬葉(或柊葉)等。由于各地飲食習(xí)慣的不同,粽子形成了南北風(fēng)味;從口味上分,粽子有咸粽和甜粽兩大類。
端午食粽之風(fēng)俗,千百年來在中國盛行不衰,已成了中華民族影響最大、覆蓋面最廣的民間飲食習(xí)俗之一,而且流傳到朝鮮、日本及東南亞諸國。
粽最初是作為端午節(jié)拜神祭祖的貢品;到了晉代時已經(jīng)普及到全國各地并被正式定為端午節(jié)慶食物。晉周處的《風(fēng)土記》:“仲夏端午,烹鶩角黍。”用菰葉(茭白葉)包黍米成牛角狀,稱"角黍";用竹筒裝米密封烤熟,稱"筒粽"。東漢末年,以草木灰水浸泡黍米,因水中含堿,用菰葉包黍米成四角形,煮熟,成為廣東堿水粽。
晉代時,粽籺被正式定為端午節(jié)食品,時人周處《岳陽風(fēng)土記》記載:"俗以菰葉裹黍米,……煮之,合爛熟,于五月五日至夏至啖之,一名粽,一名黍。"南北朝時期,出現(xiàn)雜粽。米中摻雜禽獸肉、板栗、紅棗、赤豆等,品種增多。粽子還用作交往的禮品。
到了唐代,粽子的用米,已"白瑩如玉",其形狀出現(xiàn)錐形、菱形。日本文獻(xiàn)中就記載有"大唐粽子"。宋朝時,已有"蜜餞粽",即果品入粽。詩人蘇東坡有"時于粽里見楊梅"的詩句。
明清兩代,粽子成了吉祥食品。清 屈大均《廣東新語》:“五月自朔至五日,以粽心草系黍,卷以柊葉。”相傳,那時凡參加科舉考試的秀才,在赴考場前,要吃家中特意給他們包的“筆粽”,樣子細(xì)長很像毛筆,諧音“必中”,為的是討個口彩。
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三、粽禁忌
粽子一定趁熱吃。粽子的主料是糯米,支鏈淀粉含量高。糯米加熱后,支鏈淀粉會糊化,有利于被消化酶分解,更易消化;而一旦冷卻,淀粉會老化回生,分子間凝固加強,不容易被消化。
粽子的主要原料是糯米,黐牙和不易消化,如果吃的太多,容易引起腹脹。因此正常人每次也要少吃一點,食粽的同時可搭配蔬菜、水果,以幫助腸、胃蠕動,避免消化不良,但不要與含水分很多的寒性瓜果類一起食用,比如西瓜,以免造成腹瀉或腹痛。
有些人喜歡把粽子放冰箱后冰一段時間再吃,這樣的粽子又硬又冷,對有胃病的人來說無疑是雪上加霜,所以最好取出來后,充分加熱變軟后再吃。
粽子粘度高、不易消化,缺乏纖維質(zhì),含過多脂肪、鹽、糖,專家建議睡前兩小時最好別吃粽子。
老人和兒童
粽子多用糯米制成,粘性大,老人和兒童過量進(jìn)食極易造成消化不良,以及由此產(chǎn)生胃酸過多、腹脹、腹痛、腹瀉等癥狀。
胃腸病患者
粽子蒸熟后會釋放出一種膠性物質(zhì),吃后會增加消化酶的負(fù)荷。粽子的糯米,性溫滯氣,吃多會加重胃腸的負(fù)擔(dān),患胃及十二指腸潰瘍病的人若貪吃粽子,很有可能造成潰瘍穿孔、出血,使病情加重。
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四、教你包粽子
具體步驟:
1、將兩片粽子葉重疊一半,將下面的粽子葉向上折起一些,以中心線為標(biāo)準(zhǔn),把右邊往左邊折疊90度;
2、然后再往左邊疊起,讓它四周連起來,稍微用力按一按粽子葉周邊,讓他在手中形成錐形;
3、然后把糯米等材料放入這個錐形之中, 不要太滿,再把正面的粽子葉往里微微折疊;
4、反面網(wǎng)正面折疊,壓住正面粽子葉,然后左邊粽子葉往右邊折疊 ,右邊粽子葉往左邊折疊 ;
5、再把殘留在正前方的粽子葉往下按,最后用小細(xì)繩捆綁起來即可。
具體步驟:
1、取兩篇粽葉,搭在一起疊壓,將粽葉卷成一個圓錐狀;
2、在圓錐狀的筒中裝入糯米;
3、上部的粽葉向下折,直到完全蓋住糯米為止;
4、隨即用手將葉子的兩側(cè)捏下去,之后的粽葉尖端向一側(cè)折疊,如果葉子過小,可以重新拿一片新的葉子,再包一下,這樣粽子會比較美觀;
5、用線繩將粽子捆綁結(jié)實。
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本模板適合用于制作端午節(jié)介紹PowerPoint。.PPTX格式;